-Atrae de 4 a 5 mil visitantes de todo el pa\u00eds, que dejan una derrama econ\u00f3mica
para el sector tur\u00edstico de alrededor de 5 MDP.
– Este a\u00f1o estar\u00e1n presentes cocineras tradicionales de Michoac\u00e1n que fueron un
factor importante del nombramiento de la UNESCO para la gastronom\u00eda
mexicana.
Se encuentra todo listo para la 9\u00aa edici\u00f3n del festival Internacional del Vino que se llevar\u00e1
a cabo este 14 y 15 de junio en el Centro de las Artes de San Luis Potos\u00ed, evento que ha
logrado consolidarse al atraer a cerca de cinco mil visitantes y dejar una derrama
econ\u00f3mica de cinco millones de pesos.
El Gobierno del Estado participa tanto en la promoci\u00f3n del evento, como en los espacios
culturales en los que se lleva a cabo, como es el caso del Centro de las Artes, se\u00f1al\u00f3 el
secretario de Turismo Arturo Esper Sulaim\u00e1n, sobre todo \u201cporque se ha vuelto una cita
anual para los interesados en el tema del vino, adem\u00e1s de que el evento ha ido creciendo
en calidad, gastronom\u00eda y cultura\u201d.
Este a\u00f1o habr\u00e1 algunas novedades como el foro acad\u00e9mico \u201cGastronom\u00eda, Turismo y
patrimonio Cultural\u201d que est\u00e1 dirigido a los estudiantes y profesionales de la industria
gastron\u00f3mica, as\u00ed como la presencia destacada de las tres cocineras tradicionales
originarias de Michoac\u00e1n Victoria Ch\u00e1vez, Esperanza Galv\u00e1n y Antonina Gonz\u00e1lez Leandro,
esta \u00faltima participante y aval del expediente que declar\u00f3 a la gastronom\u00eda mexicana,
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO.
Para esta edici\u00f3n est\u00e1n convocadas 160 bodegas de todo el mundo y los asistentes podr\u00e1n
convivir con en\u00f3logos, due\u00f1os de bodegas e importadores.
Es importante destacar que el Festival cuenta con un espacio de espect\u00e1culos para
apreciar presentaciones de artistas locales, y este a\u00f1o la presentaci\u00f3n estelar corre a
cargo del reconocido maestro del flamenco Pablo Egea.
Otra novedad ser\u00e1 el espacio para cervecer\u00edas locales, y como ya es tradici\u00f3n, la muestra
gastron\u00f3mica de restaurantes y chefs, a la que se suma un programa de catas y talleres,
conferencias, comidas maridaje, entre otros eventos.\u00a0
Entre las experiencias que se pueden vivir en el festival se encuentran las comidas y cenas
maridaje con un men\u00fa dise\u00f1ado de manera exclusiva por el Chef Guillermo Espinosa,<\/p>\n\n\n\n
nominado por la Revista Food and Travel como \u201cMejor Chef Revelaci\u00f3n de M\u00e9xico\u201d en
\n2018.
\nOtro evento que se ha vuelto tradicional es el Concurso de Sommelier \u201cDon Pedro
\nPoncelis Brambila\u201d, patrocinado por Canirac SLP y la tienda Wine Cru, en este concurso
\nparticipan estudiantes del Diplomado en Sommelier, aficionados del vino, no
\nprofesionales.
\nAdem\u00e1s, se llevar\u00e1 a cabo el Tercer Concurso de Los Mejores Vinos. Cada a\u00f1o las bodegas
\nparticipantes presentan sus mejores etiquetas, as\u00ed un seleccionado grupo de expertos en
\nvino, sommeliers, en\u00f3logos, representantes de bodegas, con la coordinaci\u00f3n del
\nSommelier Ricardo Esp\u00edndola, realizan la degustaci\u00f3n de todos los vinos participantes en
\nuna cata a ciegas, posteriormente se les entrega un reconocimiento y lo exhiben en sus
\nstands para que los visitantes puedan probar y adquirir las etiquetas ganadoras.
\nSe realizar\u00e1 el Tercer Concurso de Gastronom\u00eda \u201cSabores de M\u00e9xico\u201d, evento al que est\u00e1n
\nconvocados alumnos de diferentes escuelas de Gastronom\u00eda de San Luis Potos\u00ed, en el que
\nse presentan canastas sorpresa con la que los participantes deben elaborar los men\u00fas
\nsolicitados por los jueces. El a\u00f1o pasado se cont\u00f3 con la presencia del Chef Alejandro
\nHeredia, Chef V\u00edctor Hugo Aguilar, entre otros como parte del jurado.
\nCabe destacar que el 40 por ciento de las bodegas asistentes son nacionales, y las bodegas
\npotosinas est\u00e1n representadas por las cinco principales, el resto proviene de otras partes
\ndel mundo en las que destaca la asistencia de etiquetas de Argentina, Chile, EEUU, Espa\u00f1a,
\nFrancia, Italia, Sud\u00e1frica, Uruguay, por mencionar algunas.
\nEl funcionario estatal enfatiz\u00f3 que \u201cestamos frente a un evento que se ha consolidado
\ncomo un espacio cultural, familiar, un referente del conocimiento del vino nacional e
\ninternacional, del impulso a la campa\u00f1a de un consumo responsable, y sin duda, un
\nevento de atracci\u00f3n tur\u00edstica de temporada\u201d finaliz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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